APRAKSTS
Suši rīsi Haruka
Pagatavošana: Vidējā katliņā samaisiet 1 glāzi Haruka rīsu un 1,25 tases ūdens. Uzkarse līdz vārīsanās temperatūrai, samazina uz zemu uguni, uzvāra un uzliek vāku 20 minūtes vai līdz uzsūcas mitrums. Noņemt no karstuma; pirms pasniegšanas ļauj nostāvēties zem vāka apmēram 10 minūtes. Pagatavo apmēram 2,5 tases rīsu.
Rīsu sagatavošana priekš suši:
Kad rīsi novārīti, noņem vāku un ļauj tiem padzist. Tikmēr pagatavo marinādi, katliņā sajaucot 5 ēdamkarotes rīsu etiķa (tieši rīsu etiķis!), 4 ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkaroti sāls. Uz nelielas liesmas to visu karsē, līdz sāls un cukurs izšķīdis, un tad to dāsni pārlej novārītajiem un padzisušajiem rīsiem, rūpīgi apmaisot. Šajā brīdī, kad rīsi ir gatavi, nevajadzētu pārsteigties ar tīšanu – rīsiem kārtīgi jāatdziest, citādi nori lapas savītīs tīšanas procesā.
Uzglabāšana: sausā vēsā vietā, izvairīties no tiešiem saules stariem.
Izcelsmes valsts: Itālija
Neto masa: 1kg
Sona Masoori rīsi, 1kg