Kuskuss (cous cous), 500g

Pieejams
SKU: 1003365

Regular price €2.60 | ietaupījums €-2.60 (Liquid error (sections/product-template line 234): divided by 0% atlaide)

/
ar PVN

APRAKSTS

Ziemeļāfrikā dzimušais kuskuss latviešu virtuvē ienācis salīdzinoši nesen. Atliek tikai atklāt tā pagatavošanas daudzveidību, lai saprastu – kuskuss mūsu virtuvē ir uz palikšanu! Tradicionāli kuskusu pasniedz siltu pie gaļas vai dārzeņu sautējumiem, vai kā atsevišķu pamatēdienu. Taču atdzisušu kuskusu var izmantot arī salātu un desertu pagatavošanā. Kuskusu gatavo no dažādu graudaugu miltiem, taču vispopulārākā un tradicionālākā izejviela ir kvieši.

Skrotētus un samaltus kviešu graudus samitrina un ar rokām saveļ sīkās lodītēs, ko pēcāk apkaisa ar sausiem miltiem, lai atdalītu citu no citas. Lodītes izsijā, lai atdalītu tās, kuras nav pietiekami lielas kuskusa granulām, tvaicē un izkaltē.

Granulu diametrs pirms gatavošanas ir aptuveni milimetrs. Kuskusa izcelsmes valsts ir Alžīrija, un tas joprojām ir viens no pamatēdieniem daudzās Āfrikas valstīs – Marokā, Tunisijā, Ēģiptē, Lībijā, kā arī Sāhelas zonas valstīs. Kuskusu labprāt bauda Francijā, Spānijā, Madeirā, Rietumsicīlijas provincē Trapāni, kā arī Grieķijā, Kiprā un atsevišķos Tuvo Austrumu reģionos.

Svars: 500g

Recepte:

CASABLANCA kuskuss 2 tases kuskuss; 1/2 tase sagrieztu burkānu; 4 tases ūdens; 1/2 tase sagrieztas selerijas; 250 gr tofu vai svaigsiera; 100 gr turku zirņus (iepriekš novārītu vai no bundžas); 150 gr tomātu pastas; 1/2 tase rozīņu (pēc izvēles); 2 vidēji sīpoli, sakapāti; 1/4 tējk piparu; 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu (pēc izvēles); 1 tējkarote paprikas pulvera; 1 tējkarote sāls.

Dārzeņu maisījums: lielā pannā apcepiet sīpolus, pievienojiet burkānus, selerijas un pasautējiet 5 minūtes. Pievieno pārējās sastāvdaļas izņemot kuskusu, pievieno 1 glāzi ūdens, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Kuskuss: 3 glāzes vārīta ūdens un 2 tējkarotes eļļas. Pārlej kuskusu, samaisa un ļauj nostāvēties 5 minūtes vai arī līdz brīdim, kad ūdens uzsūcas. Dārzeņu maisījumu pārlej gatavajam kuskusam.

Labu apetīti!

46
Kuskuss (cous cous), 500g

Kuskuss (cous cous), 500g

Nesen skatītie produkti

Grozs