APRAKSTS
Garšvielu maisījums Pav Bhaji pagatavošanai. Tas ir tradicionāls, viegli pagatavojams indiešu ikdienas ēdiens - dārzeņu maisījums ar maizi. Variācijas iespējamas dažādas. Var pildīt maizi ar šo maisījumu, var ēst kopā ar maizes grauzdiņiem u.tml. Šo ēdienu indieši parasti ēd pusdienslaikā. Mumbaja ir populāra ar Pav Bhaji ielu pavāriem. Tos atpazīst pēc ne ar ko nesalīdzināmā aromāta smaržas.
Sastāvdaļas: Koriandrs, sarkanais čili, dehidrēts nenogatavināts mango, kumīns, baltais sāls, žāvēts ingvers, fenhelis, melnie pipari, melnais sāls, kanēlis, kardamons (amomum), krustnagliņas, zvaigžņu anīss, muskatrieksts, muskatrieksta žāvēta miza. Alergēni: var saturēt sinepes.
Uzturvērtība uz 100g: enerģētiskā vērtība 1182kJ / 282kcal; tauki 12.8g, no kuriem piesātinātās taukskābes 1.1g; ogļhidrāti 52.4g, no kuriem cukuri 0g; olbaltumvielas 10.3g; sāls 8.4g.
Pagatavošana:
1. Labi izvāra apmēram 350g dažādus dārzeņus - kartupeļus, burkānus, puķkāpostus, zaļos zirnīšus un lēcas.
2. Gī sviestā apcep 100g sarkanos sīpolus, pievieno 100 g sasmalcinātus tomātus, 15 g Pav Bhaji masalu, nedaudz sāls un samaisa
3. Visu kārtīgi samaisa kopā, pievienojot apmēram 1/2 tasi ūdens.
Pasniedz ar svaigu baltmaizi, grauzdiņiem vai pilda maizes bulciņās.
Svars: 100g
Izcelsmes valsts: Indija