Melnās pupiņas audzē Dienvidāzijā. Melno pupiņu izcelsmes valsts ir Indija, kur tās audzē no seniem laikiem, un tās ir viens no visaugstāk vērtētajiem pākšaugiem Indijā. Izmēra un formas ziņā līdzīgas mung pupiņām. Tās ir ļoti bagātas ar uzturvielām un tāpat kā citi pākšaugi ir ieteicamas diabētiķiem.

Tās ir ļoti populāras Indijas virtuvē, kur tās ļoti bieži tiek lietotas dažādās zupās un indiešu „dhal” ēdienos. Tiem piemīt īpaša, sātīga garša un izvārot labi kopā līpoša konsistence, tādēļ Indijā tos pārsvarā izmanto dažādu uzkodu un plācenīšu gatavošanai.

Kopā ar rīsiem šīs pupiņas lieto, lai pagatavotu „dosas” - kraukšķīgas pankūkas, ļoti zināmas Dienvidindijā, kā arī, papadamu gatavošanā. Tāpat pupiņas tiek lietotas karijos kopā ar sinepju sēklām.

Pirms lietošanas tās nepieciešams rūpīgi noskalot un pāris stundas izmērcēt ūdenī.