Kokosriekstu krēms, 200g

Kokosriekstu krēmam piemīt bagātīgs kokosriekstu aromāts un tekstūra. To var sasmalcināt gabaliņos un pievienot gatavošanas procesā vai pirms lietošanas pārvērst kokosa pienā vai kokosa krējumā. Kokosriekstu krēms ir koncentrēts kokosriekstu ekstrakts bez ūdens.

Kokosriekstu krējuma pagatavošana: kokosriekstu krēmu sasmalcina gabaliņos, pievieno 450ml silta ūdens. Maisa, līdz izšķīst. Izkāš caur smalku sietu pirms lietošanas.

Kokosriekstu piena pagatavošana: Kokosriekstu pienam iemaisa papildus 150ml ūdens vairāk nekā krējumam. Pagatavošanas princips tas pats.

Šo kokosriekstu krēmu iesakām pievienot zupām, siltajām mērcēm, saldajiem ēdieniem.

Svars: 200g
Izcelsmes valsts: Šrilanka

Sastāvs: 100% izžāvēts kokosriekts.

Uzglabāt vēsā, sausā vietā. Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī.

Kokospiena un zemeņu saldējums.

Sastāvdaļas: 700 g svaigas zemenes, 100 g nerafinēta cukurniedru cukura, 3 tējk. agaves sīrupa, paciņa ar kokosriekstu krēmu, 1 tējk. vaniļas cukura, 3 tējk. citrona sulas, šķipsniņa sāls.

Recepte:

Zemenes notīra, sagriež gabaliņos un liek bļodā kopā ar cukuru, agaves sīrupu un vaniļas cukuru. Kārtīgi samaisa un noliek uz stundu pastāvēt. Tikmēr no šīs masas izdalīsies sīrups, ieteicams ik pa laikam apjaukt. Kad stunda pagājusi ņem zemenes un sablenderē. Gatavo kokosriekstu pienu. Kokosriekstu krēmu sasmalcina gabaliņos, pievieno 450ml silta ūdens. Maisa, līdz izšķīst un izkāš caur smalku sietu. Pienu, citrona sulu un sāli pievieno sablenderētajām zemenēm. Ja vēlas pavisam viendabīgu saldējumu, tad masu var izberzt caur sietu. Masu atdzesē, pusgatavo saldējumu liek seklā traukā un trauku saldētavā. Pēc 1h izņem ārā un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa. Liek atpakaļ saldētavā. Atkārto 2-3 reizes.Pasniegšana – ja saldējums bijis saldētavā ilgāk par 2 stundām, tas pirms pasniegšanas ir jāatlaidina.