APRAKSTS
Šīm nūdelēm ir dzeltena krāsa, bet to nedod ola, kā varētu šķist, bet ļoti sārmaina viela, kas, saistoties ar kviešu olbaltumvielām, padara tās dzeltenīgas. Vielu sauc par Jianshui (japāņu valodā Kansui). Tas atrodas Ķīnas apgabala ūdeņos un tiek sajaukts ar kviešiem, piešķirot mīklai kompaktumu un elastību un padarot šīs nūdeles unikālas. Nūdeles ar Jianshui Japānā sauc par RAMEN. Nūdeles ir ļoti smalkas - 1 mm biezumā, 2 mm platumā un 24 cm garumā.
Sastāvdaļas: Kviešu milti 98,7%, sāls, irdinātājs (E500i). Alergēni izcelti treknrakstā. Brīdinājums par alergēnu: satur kviešu lipekli.
Uzturvērtība uz 100g: Enerģētiskā vērtība: 1482kj/349kcal; tauki 1g, no tiem piesātinātās tauksk. 0,3g; ogļhidrāti 73g, no tiem cukuri 1,7g; olbaltumvielas 12g; sāls 1g.
Gatavošanas metode: patur 4 minūtes verdošā ūdenī un nokāš.
Svars: 454g
Somen nūdeles, 400g